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        想嘗遍中華菜系?試試料理包吧!

        發布時間:2022-12-13

        系因地理、氣候、習俗、特產的不同形成了不同的地方風味,菜系的劃分單就漢族的飲食特點而言,目前有四大菜系、八大菜系、十大菜系之說,而且劃分系類仍有繼續增加的趨勢。如果按四大菜系分:有川菜、粵菜、蘇菜和魯菜。也有分八大菜系的。其中各大菜系交相輝映,各有千秋,成為了中華民族珍貴的文化瑰寶!

        四川菜系,簡稱川菜。是漢族八大菜系之一。川菜風味包括成都、重慶、樂山、內江、自貢等地方菜的特色,主要特點在于味型多樣。川菜的復合味型有20多種,如咸鮮味型、家常味型、麻辣味型、糊辣味型、魚香味型等。

        廣東菜系,簡稱粵菜。是漢族四大菜系、八大菜系之一,發源于嶺南;洸擞蓮V州菜(廣府菜)、潮州菜潮汕菜)、東江菜(客家菜)三種地方風味組成,三種風味各具特色。廣州菜范圍包括珠江三角洲和韶關、湛江等地,用料豐富,選料精細,技藝精良,清而不淡,鮮而不俗,嫩而不生,油而不膩。

        山東菜系,簡稱魯菜。是漢族四大菜系、八大菜系之一。魯菜的特色在于選料精細、刀法細膩,注重實惠,花色多樣,善用蔥姜。

        江蘇菜系,簡稱蘇菜。由淮揚菜、蘇州菜、南京菜等組成。蘇菜的特色在于制作精細,因材施藝、四季有別,濃而不膩,味感清鮮,講究造型。

        浙江菜系,簡稱浙菜。由杭州、寧波、紹興三種地方風味發展而成。浙菜的四方風味既各有特長,又具有共同的四個特點:選料講究,烹飪獨到,注重本味,制作精細。選料講究,就是做到“細、特、鮮、嫩”4條原則。

        福建菜系,簡稱閩菜。以閩東菜、閩南菜為主要代表。閩菜的特色在于制作細巧、色調美觀、調味清鮮。可能是地緣的關系,閩南菜很多和臺灣美食是一樣的,比如蚵仔煎、面線糊等,在兩岸都比較受歡迎。

        徽州菜系,簡稱徽菜,不等同于安徽菜;詹税l端于唐宋,興盛于明清,民國間繼續發展,建國后進一步發揚光大;詹嗽谂胝{方法上擅長燒、燉、蒸,而爆、炒菜少,重油、重色,重火功。

        湖南菜系,簡稱湘菜。湘菜以熏、蒸、干炒為主,口味重于酸、辣,辣味菜和煙熏臘肉是湘菜的獨特風味。

        中國八大菜系


        看了這么多中華菜系,是不是都想嘗嘗?在遵循疫情期間少外出的原則下,可以試試料理包。料理包作為近幾年來比較火的行業,到底有哪些優點和方便之處呢?

        第一點優勢就是空間小,不需要太貴的廚房設備,只需要提供餐廳電飯鍋,保溫鍋,煮料理包機器一些主要設備就可以了,廚房面積只需要幾個平方就足夠了,不但節約廚房設備資金,還節約了廚房占用面積。

        其次就是備貨快。餐廳備份貨物,想起來頭就大,除了專門的人去負責管理外,還得考慮貨物分類,如何保存,使用料理包就簡單了,統一分類,統一保鮮。

        然后就是出菜快。餐廳中不可避免遇到的問題就是,客人多,廚師忙不過來,上得快了,口味有可能不同意,就會有客戶投訴。使用料理包,飯點之前,先預熱菜,不到五分鐘一道菜就完成了,口味統一,上菜還快。

        最后一點就是安全健康。所有料理包原材料都是采用綠色的食品原料,并且經過國家多重檢驗檢疫過關,符合一流的產品標準,工廠的生產車間,生產設備都非常潔凈,公司擁有多項安檢專利,專門的高級廚師那都是親身去配菜試菜,產品是非常安全健康的。

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